一提到“火锅”，相信大家都爱吃，这一美食堪称举国之爱。火锅从南到北、从老到幼无人不喜，有热闹的地方就有火锅。然而，当前餐饮市场火锅品牌众多，火锅的品牌同质化现象，制约了火锅行业的整体发展。鲜煮艺小火锅颠覆传统火锅理念的全新餐饮，正在悄然改变国人的餐饮方式，鲜煮艺小火锅使生态、养生、健康成为了时下餐饮消费的主流。
鲜煮艺小火锅精选上等手切鲜肉、四季海鲜和营养时蔬，配搭特色主食，装点成盘呈现给食客。从选料、炒料、制汤、配制、火候、出锅、成品，每一道工序都严格把关，料包由40多味天然中草药融合而成，绿色、健康、营养价值高。鲜煮艺专业研发团队根据季节的不同，在每一个季节都推出了相应的锅底，例如冬天有驱寒养生的锅底，夏天有祛暑降火的锅底，春秋季有滋补养颜的锅底。
鲜煮艺作为小火锅的典型代表，主推“鲜”与“艺”的理念，解决了传统火锅众口难调的弊端。鲜煮艺小火锅将36种口味的锅底，结合中式、日式、泰式、欧式等火锅特色，搭配成不同特色的套餐需求。口味与养生并重，汲取众家火锅特色优势，为不同诉求的消费者打造更加广阔的美食空间。鲜煮艺小火锅凭借全新的就餐体验和多变的汤底口味，迅速征服了众多消费者。
为了满足顾客的不同需求，针对不同季节人体生理的变化，鲜煮艺特色小火锅推出不同季节的不同套餐及相应产品，让鲜煮艺特色小火锅真正的做到全年无淡季。鲜煮艺小火锅团队还研发了“松茸锅”、“鲫鱼锅”、“咖喱锅”、“滋补锅”等适合所有人吃的锅底。另外，还研发了适合老人、孩子、病人、孕妇等一系列功效锅底，如适合老人吃的滋补养生锅底，适合小孩子吃的水果锅底，适合病人吃的食疗保健锅底。
鲜煮艺小火锅以自由的火锅消费为基础，推崇“自主、新颖、时尚的个性”，结合“趣味、快捷、口味百搭的经营模式”深受广大消费者青睐。在越来越趋于白热化竞争的火锅行业中，鲜煮艺小火锅坚持品牌差异性发展，套餐体验式的鲜明个性，清新的品牌形象以及完善的品牌资产管理，在众多火锅品牌中脱颖而出。
