中国古语讲究破而后立：意即事情的发展有时候需要先破除旧思路、旧格局，才能找到新的方向。就以中国餐饮行业为例，当传统的粗放经营模式遭遇国际先进经营模式，旧思路就无法适应新环境，这就需要人们重新调整经营方向，需找新的出路。太空舱烤鱼，中国餐饮业界的一大经典之作，它有效摒弃了传统烧烤模式的困扰，在新的市场环境中迅速崛起，成为新型养生烧烤的领军品牌。
破而后立，说起来简单做起来难。它需要企业打破常规，需求创新和改变，而这样的经营无疑是需要冒风险的，要想短时间内取得良好的成绩也是不容易的。太空舱烤鱼综合分析我国餐饮市场的发展前景，并深入研究民众的消费需求，最终才推出了创新性的太空舱烧烤模式。太空舱烤鱼同时也有各种不同的口味：有香辣味烤鱼、麻辣味烤鱼、泡椒味烤鱼、豆豉味烤鱼鲜椒味烤鱼、黑椒蚝油味烤鱼、姜爆味烤鱼等等
在推出新的经营模式后，太空舱烤鱼一改传统烧烤散乱经营的旧模式，采用先进的管理方式和独创的高端设备“太空舱”烧烤炉烤制食物，它让烧烤餐厅走上了时尚、营养的发展方向，一跃成为了餐饮行业的新势力。
太空舱烤鱼的制作工艺在选材和选料上注重新鲜和营养搭配，在原料选区中一般为新鲜鱼一条、蘑菇，番茄，鸡蛋，葱头，熟土豆，芹菜，花生等等。
烹调中使用的调料分别为：食油，奶油调味汁，辣椒，香菜，干酪末，精盐适量，胡椒粉，黄油，白糖，味精适量，花椒，大料，秘制油料等等。
配菜
菜花、藕、黄瓜、豆芽、魔芋、胡萝卜、西芹等，按个人喜好添加。
太空舱烤鱼专属设备太空舱是一个重达数千斤的烧烤设备，它聚合多种烧烤功能于一体，并内置油烟处理设备，能够有效隔绝油烟物质的污染，从而保证食物的安全卫生品质。太空舱烤鱼还践行科学合理的食材配比方案，注重提升食材本身的营养价值和食材的管理。它与各地区实力型原材料供应商达成合作，批量引进天然无害的原材料，保证食材无污染、无添加、无农药残留，它将食材进行合理搭配，提升了烧烤美食的营养。
太空舱烤鱼的出现，重新定义了时尚烧烤的标准，为市场带来了独特的烧烤体验。品尝太空舱烤鱼，与时尚养生烧烤零距离接触，这已经成为餐饮市场的主流消费诉求。
