作为面馆加盟的热门项目八碗香果面，又一次成为2015年10大小吃投资项目之后，少数人还是心成疑惑。究竟八碗香果面口味适合当地么?学得会吗?开店真的赚钱吗?
笔者的一个堂弟就是这个问题的典型实验者。
堂弟王新年，榨菜厂破产后，他不但失业，就连那集资的40000元就打水漂了。一家老小5口人就靠他挣钱过日子，这下收入没有了，原本不富裕的家庭就更加吃紧了。
长期卧病在床的妻子在手机上发现了八碗香果面馆能够小本创业赚大钱的信息后，建议老公考察一下，如果真的好就借钱开个面馆养家糊口。
一诺值千金
堂弟通过网上搜索，对比，咨询，发现网上的描述和兴鑫美食坊回答基本上吻合，究竟实际的东西怎样还不知道，老有一种不踏实的感觉。后来他在八碗香果面官网发现兴鑫美食坊的一条承诺;“来人可带好你本地同类最好吃的食品与我部的比较：如谁的产品在色泽、口感、香味、造型、回味等六大指标，如有四项超过我部的：经行家鉴定，我们均奖励现金10000元. ”
仔细琢磨，这样的的承诺可不是随随便便，敢于全国公开，说明有含金量，于是决定亲自上门弄个清楚明白。
配方有讲究
兴鑫美食坊的师傅当场就做了香辣牛肉面，红烧肥肠面，椒麻炸酱面几碗让我品尝，吃起来口味比网上介绍的还要好吃，面条汤色更好看，得解除这个怀疑了。
在配方问题上八碗香果面技术的确讲究很大。这个讲究就是科学用料，标准比例，养生原理等归则。让学员真正做到原材料易买，配方有严格标准并精确到克，相生相克原理不含糊，掌握秘方即使做一万遍也是一个味。绝不会让你离开师傅就变味。这与其它面馆加盟的有些用料含含糊糊，模棱两可的词语简直起就是两个概念。
技术学得牢
八碗香果面的教学课程安排，实践就占用了百分之93以上。面粉，猪肉，肉牛，排骨，肥肠，调味品，素菜等等一大堆，都是在师傅的指导下，自己亲手一一制作。易懂，易学，易记，很快就会达到由不懂到懂，由生手到熟练的成度了。
堂弟说他们一起的一个河南朋友，学时满后考核不过关，冯师傅硬是没有让他走，又多学了两天，直到全部掌握，能够独立操作为止。
学习期间师傅还发给了资料，光盘，还得做笔记。无论遇到什么情况，兴鑫美食坊都不会再收一分钱的。
堂弟最大的收获就是靠这这巧妙地运用这三个法则，打消了心中的顾虑，轻轻松松地学到了八碗香果面馆技术，开起了属于自己的面馆加盟店，让全家人幸幸福福地过日子。
