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想和同学好友小聚一下找不到方便的地方？想吃火锅无奈找不到足够多的人陪？没关系，爱好美食的吃货们为你解决。随着天气愈发寒冷，外出就餐的选择相对变少，与三俩好友的简单相聚也因为找不到既暖和又实惠的地方变得难上加难，抑或偶尔兴起了吃火锅的念头，多半也由于形影相吊只得憾然作罢。然而“蜀枫炊冒菜”的出现为我们提供了新的选择。
根据各种菜品的质地，按所需的不同时间先后放在一个特制的容器里，在中药和各种调料配出的汤汁里烫熟，待煮熟之后乘入器皿中，然后加入各种佐料，这种源自四川的名为“蜀枫炊冒菜”的美食就完成了。无论你是素食主义还是“肉食动物”都可以得到满足，原料不限，味道多样，只有你想不到的没有不能“冒”的。简单来说，这就像简易版的快捷式火锅，省去了自己动手涮制的过程，舌尖体验如火锅一样给力。除了菜品自选，顾客还可以挑选麻辣、香辣或者三鲜的口味，习惯配主食的，更有米饭、方便面甚至北方特色的饼子、花卷等作为供应，形式上一人独享或是小规模聚会都是绝佳选择，称得上是老少皆宜。 蜀枫炊一经问世便广受亲睐的冒菜如今也悄然走进了我们的生活中，在冒菜馆最集中的区域，几乎每隔十余米便能看到一家，规模虽小，胜在精致。独具特色的店铺在年轻创业者的打理下有着最“潮范”的名字和时新的主题，顾客们不仅享受着口味独特的各色冒菜，更在这些或者可爱或者温馨的小店里找寻着精神的归属感。“这些店都是在近两年内如雨后春笋般出现的”，据最早在此成立蜀枫炊冒菜馆的负责人介绍，作为蜀枫炊品牌在新疆地区的总代理，他们已经对包括乌鲁木齐、伊犁、克拉玛依、石河子等地的越来越多的新店进行了经验指导和技术支持。无论是上班族、学生党还是情侣、家人，往来的顾客都在这碗小小蜀枫炊冒菜里留下了专属自己的回忆。谈到经营秘诀，老板潘生告诉记者：“如同火锅一样，每家冒菜的配方都不一样，说到底我们蜀枫炊最终还是要靠味道取胜。” 不断流动的顾客促成了菜品的随时更新，被量化的计价方式、环保打包餐盒的提供都在无形中契合着人们的绿色消费理念。“人均25元左右就可以吃饱。”经常与朋友来这吃饭的张同学满意地说道。蜀枫炊冒菜不仅在最大程度上保有了自助美食的大众化，甚至在性价比上走的更远。在这个学校和写字楼林立的区域，只需不到5分钟便能出锅的蜀枫炊冒菜想已经赢得了不少年轻人，尤其是“快节奏一族”的欢心，临近午饭时分，越来越多的人走向自己钟意的蜀枫炊冒菜馆。这个冬天，一两个个人的“火锅”也可以很温暖。
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