中国美食在世界上享有崇高的荣誉，以“色、香、味”为代表的中国饮食文化受到了全世界的认可。中国美食有许多经典的传承，流传千年依然为人们所热爱。作为中国菜中比较亲民的传统美食，煲仔饭在民间拥有无数“粉丝”，是许多人日常生活中所热爱的一道主食。
出于对中国传统美食的热爱，煲味传奇结合自身多年的餐饮管理经验，用高科技的专利设备，让煲仔饭在保持传统美味的同时，增添了时代餐饮的元素。
煲味传奇的煲仔饭沿袭了传统煲仔饭的制作精华，每一道工序都十分讲究，每一种材料都经过精挑细选。煲味传奇的煲仔饭精选当季的新米，经过细心的浸泡。煮熟后的米饭晶莹剔透，粒粒饱满，呈现出富贵满盈的态势。米饭上面是经过腌制的各种肉类以及时蔬的搭配，在烹制之后，米饭与肉香完美融合，加上秘制的酱汁，把一碗煲仔饭的美味发挥到淋漓尽致。
传统煲仔饭的烹制重视火候的控制，但也免不了烹制过头，使煲仔饭始终带着淡淡的焦味，影响食欲。与传统煲仔饭不同的是，煲味传奇摒弃了传统用火烹制的基本方式，充分利用现代先进科学技术，制作了专用的煲仔饭机。智能煲仔饭机能够自动控制烹制时间和火候，只要把卤制和搭配好的材料放进煲仔饭机中，进行相关的操作，就可以等待煲仔饭的新鲜出炉了。令人啧啧称赞的是，智能煲仔饭机烹制出来的煲仔饭不仅保留了传统煲仔饭的美味，就连煲仔饭独有的锅巴也全部继承。由于火候控制的标准化，煲仔饭机烹制出来的锅巴厚度适中，因此香脆爽口又没有烧焦的味道。
多年来，煲味传奇的荷叶饭虽然在与时俱进，但煲仔饭最真实的味道却历久不变。在我们看来，在发扬传统美食精华的过程中，这是十分重要的。以后，煲味传奇还会继续研发美食，但工艺改变，美味不变，一切敬请期待。
