中国调味品市场经过几轮的行业整合和国内、国际资本整合之后已经跨越地转型为激烈的市场竞争行业，这对调味品行业设置了更加严格和具有质感的竞争环境。海天，溯源于“佛山古酱园”，得名于“海天(古)酱园”，距今已有300余年的历史。海天酱园以工艺讲究、产品口感醇厚、酱园规模宏大而闻名，它的产品远销省内及港澳地区，奠定了今天的海天高起点的发展平台。
海天产品在业内以超高品质而著称，为了严格品质监控和质量检测，从原料加工到最后成品下线，海天独创“四步检验法”。第一步：原料把关。挑选结实饱满的优质黄豆，淘汰不合格的黄豆;第二步：风味把关。对发酵液进行鉴定分析，确保香气浓郁，滋味醇厚，天然新鲜。第三步：品质把关。按照酱油类调味品最严格标准检验，确保酱油卫生、安全、洁净;第四步：成品把关。运用最先进的检测设备，对产品的包装形象、气密性、内在品质进行严格控制，保证健康、安全。
看起来简单的四个步骤需要多道工序才能完成，每一道工序都包含着海天对于产品质量的严格把控。
119道工序：为了能够从源头上对产品进行质量把控，海天的产品从原料进厂到成品出厂总共要经过119道工序。单是大工序都有十多项，原料挑选—检验—蒸煮—制曲—天然发酵—检验—配料配制、加热—超细过滤—检验—包装—检验—成品。在这个过程中，每小时48000瓶的极速灌装生产线是高效与严控的典型代表，每个瓶子都必须符合标准才能进入生产线，否则将被自动淘汰，哪怕瓶子上只是有一丝刮痕。所有的海天产品都是在如此严格、细致的环境中被生产出来的。
从海天味业对产品的检验和生产过程的严格把控来看，海天扎根中国饮食文化的沃土，严于律己从产品的质量上提高自身在调味品行业的竞争力，把其“以至善之心，调味中精品”的口号表现的漓淋尽致。
