火锅是大家都非常喜欢的一种美食，特别是随着消费理念不断提升的今天，大家对于各种各样的火锅美食更是青睐有加。但是，传统火锅多是以大锅的形式出现，即一个锅只有清汤或者是麻辣汤作为底汤，再者就是鸳鸯双汤锅，这种千篇一律的形式让大家感觉到了厌倦。随着以鲜煮艺小火锅为代表的创新火锅模式的出现，鲜煮艺小火锅掀起了美食界的全新涮锅之旅。
据了解，鲜煮艺小火锅在传承经典火锅文化的同时，不断与时俱进、别具创新，推出了前所未有的小火锅形式。相比于大火锅而言，小火锅好处多多，每个人都可以根据自己的口味习惯来调配锅底，完全不必迁就他人口味，而且小火锅更加干净和卫生，可以很好的防止交叉感染，大大降低因就餐而出现的健康问题。
当然，鲜煮艺小火锅创新推出小火锅只是一种新奇的形式，它可以吸引消费者的青睐。但是要想真正获得消费者的内心认可，则必须从味道方面给予全面的创新和提升，只有打破同质化现象的餐饮品牌，才会真正入驻消费者的内心，获得高度认可和支持。
在美味方面，鲜煮艺小火锅开创先河，主推“鲜”和“艺”的美食理念，所有食材均为新鲜有机，配料方面更是独特而全面，36种口味锅底，并融合了中式、日式、泰式多模式火锅特色，完全实现众口不难调。独特的火锅工艺以及鲜美醇香的味道，使得小火锅快速赢得市场，占据了火锅行业的半壁江山。
鲜煮艺小火锅的这种模式，从另一种意义上来说也是DIY自助的美食，三五成群聚在一起，每个人都可以在这里过一把大厨瘾，完全按照心中的美食配方进行别致搭配，在这个过程中，大家可以相互交流烹饪美食的心得，无形中可以更好的加深彼此之间的感情，让每一次聚会都值得期待。
从整个行业来看，鲜煮艺小火锅的成功则是一种必然。除去美味方面别具特色之外，其典型的小火锅模式也是关键之一。它的推出打破了传统火锅行业的单一刻板，以更加灵动、更加鲜活的美味和形式回馈消费者，带来了前所未有的体验式消费服务，也给火锅同行品牌的发展指明了方向，只有不断创新和进取，把新奇的、美味的美食带给消费者，才会真正赢得餐饮市场的认同，从而取得自己的社会性地位。
