美食之所以被赋予了丰富的文化内涵，源于它们背后一个个精彩的人文故事。故事中的人、物、情、理让美食有了口腹体验之外的人文情感，它们或让人唏嘘感叹，或让人豪气冲天，抑或让人无限缱绻，然而这百千种情愫也正是美食文化的魅力。从不例外，最近十分火爆的文艺范儿西餐——初客牛排，亦是如此，初客牛排因其创始人夫妇伉俪情深的故事更多了一份让人流连忘返的浪漫情怀。
多年前曾在欧洲求学的创始人夫妇，在归国发展多年后，丈夫依旧难忘那段青葱岁月里，一起奋斗求学的日子，依旧难忘那里的人、那里的事、那里的美味回忆。深爱丈夫的妻子，为了能让丈夫再次品尝到心中惦念的味道，从不下厨的她到处求索牛排的制作方法，并通过反复的尝试和改进，终于为丈夫找到了那地道正宗的口味，为他们找回了当年共同的回忆，并由此创建了初客牛排，让更多的朋友一起和他们分享美味、分享心境、分享生活、分享人生。
传统印象里，牛排都是高端消费品，然而，初客牛排却打破了人们的惯性思维，让牛排更加大众化、便民化，亲民的纸上牛排，承载着创始人夫妇的柔情，让人倍感亲切。初客牛排就是要赋予牛排平常人的温馨情愫，它以亲民的价格定位、高品质的美味餐品在各大城市上演着“美食情缘”。
本着“爱生活、慢生活”理念的初客牛排，竭诚为广大消费者提供一个可以停下来的温馨港湾，顾客在这里可以找到家的感觉，感受慢节奏的浪漫情愫。为了让每一位顾客都有宾至如归的感觉，初客牛排别具匠心的推出了自助喷枪炙烤牛排项目，客人可以根据自己的口味和喜好，DIY专属自己的牛排大餐。
采用喷枪炙烤出来的牛排，由外及内分层受热，能够最大程度上的保持牛排的新鲜口感，让牛排更显鲜嫩可口，爽滑自然。同时自助喷枪炙烤牛排的方式让牛排的制作变得简单有趣，新奇好玩，让广大食客品尝美味的同时，充分体验到“劳动”带来的成就感。
除了牛排大餐，初客牛排还为顾客提供一站式餐饮服务，店内供应着琳琅满目的美味餐品：意大利面、初客披萨、初客汉堡、初客辅餐、初客饮品、广式靓汤等应有尽有，款款经典、各个美味，让人食指大动、唇齿留香，更让人在这里充分体验到人生若只如初见的美好与难忘。
