当今中国的餐饮市场正面临着一场巨大的转型，很多常规的餐饮企业开始遭遇困境，而一些创意新颖的餐饮品牌则有着更好的发展空间。憶她春饼，一个从中国传统春饼美食文化中诞生而来的品牌，在餐饮市场的竞争中处于有利地位，成为业界人士广泛关注的焦点，更让一些在餐饮业经营多年的个体商户，加盟商们看到了希望，纷纷与企业总部开展合作，在全国各地掀起了一场春饼美食热潮。
憶她春饼与常规意义上的春饼有着较大的不同。众所周知，春饼是一种民间美食，尤其在中国北方地区每到立春前后都会有很多人做春饼吃。憶她春饼就是在这种民间工艺上做出创新，对面粉的品质进行了严格的筛选。坦白来说，企业先后选择了上百种不同的面粉进行反复尝试，从中找到最符合春饼口味口感要求的河套平原精选麦芯粉。此外，憶她春饼对配菜的工艺和种类也进行了反复的筛选。如今憶她春饼总共提供包括韭菜炒豆芽、尖椒炒鸡蛋等在内的四十多种炒菜，每一种炒菜的口味口感和营养价值都截然不同。
憶她春饼采用现代化的品牌运营管理模式，以连锁加盟的方式进军餐饮市场。由于憶她春饼定位于大众餐饮，因此它的开店标准也非常低。基本上只要有一个档口就可以进行经营。需要的设备也没有太多的科技含量，基本上都是靠个人的工艺技术就可以掌握。因此从整体来说，憶她春饼的成本很低、开店很轻松。再加上憶她春饼为提供了包括店面选址、店面装修、设备支持、物流配送、产品推广等在内的一系列支持，更让商家在实际经营方面处于有利地位。
憶她春饼在餐饮市场中崛起的时间并不算太长，但它取得的成绩却是有目共睹的。如今，在全国各地憶她春饼的店面正如同雨后春笋般迅速崛起，大批消费者正在迅速成为憶她春饼的忠实粉丝。不管你是对美食感兴趣，还是对好生意感兴趣，憶她春饼都值得您多加关注。
